Производительность продукта
1. Полностью автоматическая сенсорная панель установлена вверху передней части контроллера расстойки. Это позволяет осуществлять удобное управление оборудованием. Продукт широко используется для ферментирования большого количества теста, и в основном подходит для бродильных камер или крупномасштабных бродильных машин.
2. Оборудование управляется микрокомпьютером, что обеспечивает надежную работу и полную защиту.
3. Рабочая панель оснащена чувствительным к давлению переключателем. Температура и влажность отображаются на цифровом дисплее. Помимо этого оборудование имеет один из самых надежных парогенераторов, способных испускать пар спустя 5 минут после запуска. Частицы пара чрезвычайно малы. Контроллер расстойки позволяет добиться отличного подъема теста.
4. Внутри оборудования воздух непрерывно циркулирует благодаря принципам конвекции. Таким образом температура и влажность равномерно распространяются для обеспечения одинаковой скорости ферментации в каждой точке.
5. Для данного оборудования специально разработана автоматическая подача воды. При недостатке воды электричество автоматически отключится для защиты оборудования.
6. Оборудование оснащено переключателем для применения в различные времена года.

Продукт имеет стержень для нагрева воздуха и нагревательный стержень для генерации пара. Помимо этого осуществляется принудительная циркуляция воздуха для формирования внутренней конвекции.

Контроль температуры
В соответствии с кривой температуры, мы применяем систему регулирования ПИД для управления температурой контроллера расстойки. Термическая инерция позволяет достичь необходимой температуры и избежать перегрева. Для работы может быть выбран летний и зимний режим. Параметры оборудования также могут быть настроены для соответствия различным условиям окружающей среды.

Обычно электричество отключается автоматически при достижении температурой установленного значения. Однако, из-за медленного отклика температуры, после отключения электричества температура превышает установленное значение. Согласно статистическому анализу, 35% электричества расходуется на лишний нагрев. Основываясь на кривой температуры наша компания применяет ПИД систему регулировки, которая использует тепловую инерцию для достижения идеальной температуры и позволяет избежать перегрева. Помимо этого может быть установлено значение разности температур, для того, чтобы уменьшить количество раз запуска нагревательного элемента и продлить срок службы оборудования.

Контроль влажности
Датчик влажности импортирован из Франции и точно определяет уровень влажности воздуха. Микрокомпьютер контролирует время увлажнения автоматически в соответствии с показаниями датчика. Также можно настроить последовательность нагрева и увлажнения (требования к последовательности нагрева и увлажнения для и зимы и лета отличаются). Принудительная конвекция обеспечивает лучшее распыление и равномерную влажность внутри камеры.