Машины для нарезки свежего мяса полосками
Мясорезка предназначена для вертикальной нарезки бескостного мяса птицы и животных, включая куриную и утиную грудку, говядину, баранину и рыбу. Производит равномерные продольные полоски, а также может нарезать мясо кубиками.
Благодаря технологии подачи мяса непосредственно на ножи и механизму захвата зажимами, данная машина осуществляет нарезку по прямой траектории, производит точные по форме и размеру полоски мяса, а также минимизирует отходы.
-
- Полоски свинины (5 мм)
-
- Полоски свинины (1 см)
-
- Полоски говядины
-
- Полоски реберной части свинины (2 см)
Характеристики
| Модель | | |
| Ширина конвейерной ленты | 600 мм | 300 мм |
| Скорость ленты | 3-18 м/мин | 3-18 м/мин |
| Макс. ширина сырья | 510 мм | 200 мм |
| Толщина слайса | 5-50 мм | 5-35 мм |
| Производительность | 500-1000 кг/ч | 300-500 кг/ч |
| Мощность | 3.37 кВт | 0.91 кВт |
| Размеры (Д×Ш×В) | 1910 × 1000 × 1550 мм | 1800 × 700 × 1500 мм |
Особенности
- Режущий узел
Режущий узел приводится в движение отдельным двигателем и оснащен несколькими высокоскоростными дисковыми ножами из пищевой нержавеющей стали 304. Острые износостойкие ножи могут использоваться для непрерывной работы.
Прижимные зажимы надежно удерживают мягкое мясо во время нарезки, предотвращая проскальзывание и деформацию. В результате получаются равномерные полоски мяса правильной формы, которые не требуют дополнительной обрезки.
Благодаря модульной конструкции режущий узел может быть быстро заменен для получения полосок различных типоразмеров. - Инвертор
Встроенный инвертор Siemens обеспечивает бесступенчатое регулирование скорости и интеллектуальную защиту от перегрузки по току и колебаний напряжения. Это повышает стабильность работы двигателя при высокой нагрузке и может продлить срок службы машины для нарезки мяса до 30%. Также инвертор позволяет точно настроить толщину нарезки.
- Три двигателя
Три двигателя независимо управляют ножами и двухслойными конвейерными лентами. Отсутствие цепной передачи снижает риск загрязнения смазкой и помогает поддерживать чистоту производственной среды.
В сочетании с инверторным управлением система автоматически адаптируется к нагрузке, что позволяет снизить энергопотребление на 5-15% и уменьшить затраты на регулярное техническое обслуживание. - Модульный пластинчатый конвейер
Модульная конвейерная лента изготовлена из пищевого износостойкого материала POM (полиацеталь), который соответствует требованиям безопасности пищевой промышленности. Прочная утолщенная конструкция гарантирует стабильную транспортировку, в то время как модульная структура не задерживает воду и снижает образование бактериальных отложений.
Быстросъемная конструкция позволяет легко поднимать ленту для тщательной очистки, не оставляя труднодоступных зон. -
Изготовлена из нержавеющей стали марки 304 и пищевых материалов, соответствующих стандартам ХАССП. Отличается простотой в эксплуатации и долговечностью, а также имеет защиту класса IP56.
-
Двуязычный интерфейс разработан для интуитивного и удобного управления.