Обычная подовая печь
Производительность
Благодаря своей простой и привлекательной конструкции подовая печь широко используется в хлебобулочном производстве, торговых центрах, супермаркетах и пекарнях для выпечки пирогов, кексов, хлеба и всевозможных хлебобулочных изделий. Изделия полученные при выпекании в подовой печи характеризуются равномерным цветом, меньшей потерей влаги, отличной формой и по достоинству оцениваются клиентами. Благодаря использованию импортных электрических деталей продукт обладает высокой прочностью и надежностью. Оборудование изготовлено из первоклассной нержавеющей стали, не передает тепло и не деформируется. Продукт подразделяется на газовую и электрическую серию, и имеет нижеприведенные характеристики.
| Модель | Тип энергии | Емкость | Размер противня (мм) | Напря- жение и мощность | Вес нетто/ брутто (кг) | Размер оборуд- ования (см) | Размер упаковки (см) |
| СУГ | Одноярусная с 1 противнем | 400×600 | 220В/80ВТ | 78/108 | 90×99×57 | 108×98×62 | |
| СУГ | Одноярусная с 2 противнями | 400×600 | 220В/100ВТ | 113/148 | 140×90×78 | 152×103×82 | |
| СУГ | Одноярусная с 3 противнями | 400×600 | 220В/100ВТ | 150/190 | 182×99×78 | 192×103×82 | |
| СУГ | Двухярусная с 4 противнями | 400×600 | 220В/200ВТ | 208/263 | 140×99×145 | 152×103×143 | |
| СУГ | Двухярусная с 6 противнями | 400×600 | 220В/200ВТ | 276/360 | 182×99×145 | 192×103×143 | |
| СУГ | Трехярусная с 6 противнями | 400×600 | 220В/300ВТ | 281/341 | 140×99×183 | 152×103×192 | |
| СУГ | Трехярусная с 9 противнями | 400×600 | 220В/300ВТ | 385/455 | 182×99×183 | 192×103×192 | |
| Электричество | Одноярусная с 1 противнем | 400×600 | 220/380В/ 3.0kВТ | 49/69 | 92×64×44 | 103×73×56 | |
| Электричество | Одноярусная с 2 противнями | 400×600 | 220/380В/ 6.2kВТ | 77/117 | 122×86×53 | 131×94×68 | |
| Электричество | Одноярусная с 3противнями | 400×600 | 220/380В/ 8.7kВТ | 106/200 | 165×86×53 | 178×95×65 | |
| Электричество | Двухярусная с 4 противнями | 400×600 | 380В/12kВТ | 148/208 | 122×86×126 | 131×95×124 | |
| Электричество | Двухярусная с 6 противнями | 400×600 | 380В/18kВТ | 205/295 | 165×86×129 | 178×98×145 | |
| Электричество | Трехярусная с 9 противнями | 400×600 | 380В/18kВТ | 198/258 | 122×86×156 | 131×95×168 | |
| Электричество | 400×600 | 380В/27kВТ | 272/342 | 165×86×156 | 176×94×170 | ||
| Газ для выпекания, Эл-во для расстаивания | 2 противня для выпекания 6противней для ферментации | 400×600 | 220В/0.2 2.5kВТ | 160/200 | 90×86×180 | 100×98×195 | |
| Газ для выпекания, Эл-во для расстаивания | 2 противня для выпекания 10противней для ферментации | 400×600 | 220В/0.1 2.7kВТ | 165/225 | 140×90×175 | 152×103×185 | |
| Газ для выпекания, Эл-во для расстаивания | 4 противня для выпекания 10противней для ферментации | 400×600 | 220В/0.2 2.7kВТ | 248/320 | 140×99×190 | 152×103×213 | |
| Электричество | 2 противня для выпекания 6противней для ферментации | 400×600 | 220В/6.0 2.5kВТ | 160/220 | 92×64×180 | 103×73×195 | |
| Электричество | 2 противня для выпекания 8противней для ферментации | 400×600 | 220В/6.2 2.7kВТ | 165/225 | 122×86×175 | 131×91×185 | |
| Электричество | 4 противня для выпекания 8противней для ферментации | 400×600 | 380В//12 2.7kВТ | 248/320 | 122×86×190 | 131×91×213 |
Продукт оснащен цифровой компьютерной панелью управления высокой точности для управления температурой.
II. Благодаря специальной конструкции прогрев печи происходит равномерно на всех уровнях. Благодаря этому продукция имеет равномерный цвет.
Нагревательный стержень из нержавеющей стали #304 установлен под углом, благодаря чему достигается полное сгорание газа.
Система управления нагревом оснащена высококачественным и надежным зажигателем, воздуходувом и соленоидным клапаном.
Благодаря малой теплопроводности достигается превосходное сбережение энергии.
Для достижения наилучшего эффекта распространения тепла и долгого срока службы электронных компонентов боковые части и задняя часть электрического шкафа имеют вентиляционные отверстия.
I. Для данного оборудования производится две панели управления. При работе с ручной панелью управления можно точно контролировать температуру. Каждый уровень также оснащен таймером.
Для обеспечения равномерного пропекания печь оснащена отражающей панелью. Таким образом температура в каждом углу печи одинакова.
Нижние и верхние трубки нагрева размещены равномерно, что обеспечивает наилучший эффект пропекания. Управляемые различными инструментами верхняя и нижняя нагревательные системы имеют функции автоматического управления температурой, защиты от перегрева и т.д.
Серия газовых печей
Серия электрических печей
Устройство распределения тепла установлено вдоль электрического кабинета.
Хромированная ручка дверци и смотровое окно.
Функции
1. Продукт со шкафом для расстойки
Оснащенная полностью автоматической системой нагрева распылительного типа, подовая печь быстро генерирует пар. Внутренняя и внешняя часть машины изготовлена из нержавеющей стали. Благодаря оснащению ПУ изолирующим слоем оборудование имеет улучшенную изоляцию, положительно влияющую на энергосбережение.
Для обеспечения наилучшей изоляции машина оснащена дверью с мощным автодоводчиком и эластичным резиновым уплотнителем.
Для регулировки температуры и влажности используется вращающаяся ручка.
Просторная камера печи полностью изготовлена из нержавеющей стали.
Полностью автоматическая система нагрева парового типа позволяет мгновенно генерировать пар.
2. Для получения румяной выпечки наилучшего цвета, плитняк может быть оснащен генератором пара.
Более того, плитняк, установленный в нижней части увеличит эффект сбережении тепла, что позволяет использовать печь для выпекания пиццы.
Примеры выпечки
Рабочий участок
Размер противня одноподовой печи XY-20A составляет 400×600мм.
Упаковка
