Промышленная микроволновая печь для размораживания
Традиционное размораживающее оборудование обычно требует от 8 до 24 часов для оттаивания, с длительным периодом между -8 ° C и -4 ° С. Этот продолжительный период времени увеличивает риск роста бактерий и порчи, а также приводит к значительным потерям кровяной воды, истощению питательных веществ и высокой степени повреждения мяса.
В ответ на недостатки традиционного размораживания, промышленные микроволновые размораживающие машины представляют собой эффективное решение. Они обеспечивают быстрое и равномерное оттаивание, исключая проблемы, связанные с длительным временем традиционных методов. Эти устройства экономят пространство, сокращают использование воды и уменьшают риски связанные с промежуточным хранением и вторичным загрязнением, делая их идеальным выбором для крупных мясоперерабатывающих заводов.
Особенности
- Быстрое оттаивание: микроволновое размораживание одновременно нагревает внутреннюю и внешнюю часть материала без необходимости теплопроводности, что приводит к быстрому оттаиванию и высокой эффективности производства.
- Равномерное оттаивание: благодаря технологии распространения волн, оттаивание происходит равномерно, эффективно предотвращая явление, когда материал становится снаружи горячим, а внутри остается холодным.
- Отсутствие потери питательных веществ: микроволны сохраняют текстуру, белок, аминокислоты, витамины и другие питательные вещества размороженного материала без разрушения чувствительных к нагреву компонентов, а также обеспечивают стерилизацию.
- Минимальная потеря при капельном оттаивании: микроволновое размораживание предотвращает приток крови, загрязнение и сохраняет первоначальный цвет мяса. Процент потери мяса составляет менее 1%.
- Высокая надежность: система оснащена циркуляционным предохранителем, что делает ее пригодной для непрерывного производства, а магнетрон имеет длительный срок службы.
- Безопасность и гигиена: микроволновое размораживание проводится в герметичной камере из нержавеющей стали, конвейерную ленту можно безопасно чистить без гидролиза воды или замораживания.
| Модель | Частота микроволн | Мощность микроволн | Скорость | Мощность размораживания | Утечка в микроволновой печи |
| JWS-(20-100)T-S | 915МГц 50МГц | 20-150кВт | 0.1-3 м/мин | 0.5-3т/ч | ≤5мВт/см2 |
