Туннельные хлебопекарные печи
Запрос цены
Решения для автоматизации хлебопекарного производства
От отдельного оборудования до автоматизированных хлебопекарных линий
Туннельные хлебопекарные печи представляют собой высокоэффективное и энергосберегающее решение для непрерывного производства. Они предназначены для хлебопекарен и кондитерских цехов, а также других предприятий пищевой промышленности. Данная печь оснащена модульной конструкцией из пищевой нержавеющей стали, благодаря чему ее легко устанавливать, обслуживать и настраивать в зависимости от производимых изделий. Она подходит для выпечки хлеба, булочек для гамбургеров и многих других хлебобулочных изделий.
Преимущества
- Интеллектуальное управление температурой Хлебопекарная печь оснащена интеллектуальной системой с ПИД-регулятором для точной настройки и быстрого реагирования. Система пропорционального регулирования топливной смеси автоматически регулирует соотношение воздуха и топлива для эффективного сгорания и стабильной работы двигателя. Это также повышает энергоэффективность работы печи. Интеллектуальная регулировка интенсивности пламени оптимизирует энергозатраты, в то время как ПИД-регулятор повторного розжига поддерживает стабильную температуру в диапазоне от 20% до 100% мощности.
- Энергоэффективность Автоматическая система точного дозирования масла снижает потребление масла для смазки подшипников конвейера до 50% в год. Импортная изоляция различной толщины (стороны — 280 мм, верх — 250 мм, низ — 100 мм) минимизирует тепловые потери, в то время как автоматическая система чистки сухими щетками сокращает необходимость в ручном обслуживании решетки.
- Модульная конструкция Модульная конструкция позволяет гибко настраивать длину печи и зоны нагрева, что упрощает установку и расширение линии в будущем. Корпус из нержавеющей стали пищевого класса устойчив к коррозии и легко очищается. Электрический шкаф оснащен кондиционером для предотвращения перегрева и поддержания стабильности системы управления.
- Равномерность выпекания Для равномерного выпекания угол наклона и интенсивность пламени каждой жаровой трубы регулируются независимо. Дополнительно может быть установлена система микрорециркуляции воздуха, которая улучшает распределение тепла, а также улучшает удержание влаги. Отдельные зоны для предварительного прогрева, расстойки, стабилизации и выпекания позволяют подстроиться под заготовки различных характеристик.
- Надежный розжиг Запатентованная автоматическая система многократного розжига с настройкой соотношения воздуха и топлива поддерживает несколько попыток розжига. Это гарантирует высокий процент успешных попыток розжига и стабильность работы хлебопекарной печи. Каждая температурная зона оснащена смотровым окном для наблюдения в режиме реального времени.
- Высококачественные компоненты Около 85% основных компонентов мы закупаем у всемирно известных брендов, что гарантирует долговечность и стабильность работы туннельной печи. Импортированный частотно-регулируемый привод ABB позволяет увеличивать скорость выпекания от обычной до десятикратной (время выпекания от 10 до 100 минут соответственно). Импортированные редукторные моторы гарантируют плавное и надежное перемещение продукции.
Таблица сравнения печей
| Тип печи | C1 туннельная печь | Обычная туннельная печь |
| Управление температурой | ПИД-регулятор, пропорциональная подача топлива, динамическая настройка | Ручное управление температурой или базовые настройки |
| Энергоэффективность | Точное дозирование масла, улучшенная изоляция | Нет автоматического дозирования масла или стандартная изоляция |
| Равномерность выпекания | Независимая регулировка жаровых труб, микрорециркуляция воздуха | Неравномерное распределение тепла |
| Система розжига | Запатентованная система многократного розжига со стабильным соотношением воздух-топливо | Один розжиг |
| Модульная конструкция | Гибкая адаптация под конкретный продукт | Фиксированная конструкция |
| Материалы | Полностью из нержавеющей стали пищевого класса | Стандартная нержавеющая сталь или углеродистая сталь |
| Стабильность работы | Электрический шкаф с кондиционером, высококачественные импортные моторы | Стандартное электрическое управление |
| Система очистки | Автоматическая очистка сухими щетками | В основном ручное обслуживание |
Опциональная конфигурация
- Методы нагрева: прямой нагрев, электрический нагрев, нагрев горячимй воздухом;
- Система циркуляции воздуха: микрорециркуляция воздуха для равномерного нагрева;
- Приводная система: привод переменного тока ABB;
- Дополнительные модули: удержание тепла, независимая регулировка зон печи, система безразборной очистки CIP.