Оборудование для резки мяса и формования мясных продуктов

Запрос цены

О нас: http://hwlfoodmachine.ru/2-5-meat-tenderizer.html

Рыхлитель мяса, называемый также "тендерайзером" - это один из видов мясоперерабатывающего оборудования, который позволяет осуществлять надрез соединительных тканей и вводить незначительное количество соленой воды в волокна мяса, что делает его нежнее и облегчает дальнейшую готовку.

Применение
Машина для рыхления мяса оказывает при работе как механическое воздействие, так и химическое, что делает мясо особо нежным и удобным в обработке. Мясорыхлитель использует несколько групп круглых зубчатых ножей, которые делают в мясе мелкие надрезы, повреждая таким образом соединительные ткани. Затем аппарат вводит в мясо соляной раствор, который позволяет сохранить его структуру и предотвратить усадку во время готовки.

Особенности

Машина изготовлена из нержавеющей стали.
Быстросборная конструкция, удобство в уходе.
Простота в эксплуатации, высокое качество исполнения.
Надёжная система безопасности.
Рыхлитель мяса совместим с раскаточной машиной для достижения поточности производства.

Технические Характеристики

Модель	NHJ400-II	NHJ600-II
Скорость вращения ножей	119-59 об/мин (регулируется)	119-59 об/мин (регулируется)
Расстояние между ножами	-5-30 мм (регулируется)	-5-30 мм (регулируется)
Диаметр ножей	130 мм	130 мм
Мощность	1.1 кВт	1.1 кВт
Габариты	1685×650×1304 мм	1685×850×1304 мм