Холодильные камеры для хранения овощей и фруктов
Традиционные способы поддержания свежести овощей и фруктов включают вентилируемое хранение, пастеризация ионизирующим излучением, поддержание привлекательного внешнего вида с помощью химических веществ и хранение в складе с регулируемой газовой средой.
Для организации вентилируемого хранения требуются небольшие первоначальные вложения и простые устройства, однако срок хранения в этом случае небольшой, быстро появляются признаки гниения. Использование методов ионизирующего излучения и химической обработки приводит к загрязнению. Поэтому компания Haocool разработала специализированные холодильные камеры для хранения овощей и фруктов, чтобы продлить их свежесть и сохранить вкусовые характеристики.
Преимущества холодильных складов с регулируемой газовой средой
Холодильные склады данного типа оборудованы устройствами для регулирования температуры окружающей среды, влажности, содержания углекислоты, кислорода и этилена, для того чтобы создать наиболее оптимальные условия для хранения овощей и фруктов. Ниже указаны 2 основные функции:
- Низкокислородная среда с соответствующим уровнем содержания углекислого газа блокирует клеточное дыхание растительного организма.
- Избавление от этилена продлевает свежесть продуктов.
- Увеличение относительной влажности окружающей среды уменьшает транспирацию.
- Система холодильного хранения овощей и фруктов включает аппарат, осуществляющий дезоксигенирование, или устройство, производящее азот, систему избавления от углекислого газа и этилена, а также систему автоматического контроля влажности и газовой составляющей, которая позволяет поддерживать необходимый газовый состав.
- Для теплоизоляции холодильных камер хранения овощей и фруктов используются высококачественные полиуретановые сэндвич-панели с покрытием из цветной стали.
- Компания Haocool установит специальное окно для наблюдения состояния хранения овощей и фруктов.
- Компания Haocool проводит строгое тестирование герметичности, чтобы убедиться, что она достигает 300Па, а время частичного понижения давления составляет не менее 20-30 минут.
