Качающийся автоклав
Вращающийся автоклав (реторта) представляет собой стерилизатор с колебательным движением, который позволяет продуктам перемещаться возвратно-поступательными движениями, тем самым ускоряя теплопередачу внутри упаковки, сокращая время нагрева и проникновения тепла, улучшая вкус пищевого продукта. Помимо способности обеспечивать равномерное нагревание, вращающийся стерилизатор также выполняет горизонтальное возвратно-поступательное перемешивание для равномерного перемешивания пищевых продуктов.
Вращающийся автоклав больше подходит для продуктов с высокой вязкостью или полутвердых продуктов (жидкость, содержащая мягкие частицы), упакованных в бутылки, коробки и пакеты.
Вращающийся автоклав подходит для соусов, супов, напитков в бутылках, детского питания, пищевых добавок и других пищевых продуктов, требующих высокого качества обработки.
| Модель | Габариты (мм) | Толщина стенки автоклава (мм) | Макс. рабочее давление (МПа) | Макс. рабочая температура (°C) | Прим. вес автоклава (кг) | Прим. рабочий вес (кг) | Емкость (м3) | Мощность (кВт) | Напряжение (В) | ||
| Д | Ш | В | |||||||||
PLJ12-4 | 5650 | 1700 | 1850 | 5 | 0.3 | 130 | 1860 | 3300 | 4.46 | 5.5 7.5 | 380 |
PLJ13-4 | 5050 | 1800 | 2100 | 6 | 0.3 | 130 | 2300 | 4000 | 5.81 | 7.5 11 | 380 |
PLJ14-4 | 6000 | 1900 | 2200 | 6 | 0.3 | 130 | 2500 | 4460 | 6.77 | 7.5 11 | 380 |
PLJ15-4 | 6300 | 2000 | 2400 | 6 | 0.3 | 130 | 2900 | 5900 | 7.82 | 11 15 | 380 |
PLJ15-5 | 7350 | 2000 | 2400 | 6 | 0.3 | 130 | 3250 | 6000 | 9.59 | 11 15 | 380 |
PLJ15-6 | 8200 | 2000 | 2400 | 6 | 0.3 | 130 | 3500 | 6700 | 11.35 | 11 15 | 380 |
- Эффективное проникновение тепла и сокращение времени обработки с сохранением исходного вкуса и питательных веществ пищевых продуктов, таких как витамин С и ПФО (полифенолоксидаза);
- Может предотвратить тепловое повреждение поверхности пищевых продуктов и их упаковки;
