Роликовый тендерайзер для мяса
Автоматический тендерайзер размягчает мясо, сокращая время обработки и улучшая его внутреннюю структуру. Мясо становится более нежным и менее подверженным усадке во время жарки. Тендерайзер изготовлен из нержавеющей стали, а также прост в очистке и обслуживании.
-
- Свинина
-
- Говядина
-
- Куриное филе
-
- Мясные ребра
Характеристики
| Модель | | |
| Скорость вращения лезвий | 119-59 об/мин (регулируется) | 119-59 об/мин (регулируется) |
| Расстояние между лезвиями | от -5 до 30 мм | от -5 до 30 мм |
| Диаметр лезвий | 130 мм | 130 мм |
| Мощность | 1.1 кВт | 1.1 кВт |
| Размеры | 1690 × 650 × 1300 мм | 1690 × 850 × 1300 мм |
Особенности
- Два набора лезвий
Два набора лезвий эффективно разрушают сухожилия и соединительные ткани. Это улучшает проникновение рассола или маринада в мышечные волокна, значительно сокращая время маринования.
- Конвейерная лента
Поддерживает плавность и постоянную скорость подачи мяса, благодаря чему равномерно разрезает мышечные волокна и соединительные ткани. Это значительно повышает качество обработки и улучшает текстуру продукта.
- Электрический шкаф
Оснащен защитным корпусом и четкими знаками безопасности. Герметичная конструкция отличается водо- и маслоустойчивостью. Корпус выполнен из нержавеющей стали и огнестойких пластиков, не выделяет вредных веществ и прост в очистке. Соответствует стандартам пищевой промышленности.