Интеллектуальные машины для порционной нарезки мяса
Машина для порционной нарезки оснащена интеллектуальными датчиками и алгоритмическим управлением, что позволяет дозировать мясо на равномерные порции по толщине, весу и форме. Автоматизированное управление значительно ускоряет обработку, благодаря чему оборудование широко используется в ресторанах, на предприятиях пищевой промышленности и других предприятиях, занимающихся обработкой мяса в больших объемах.
Характеристики
| Модель | W300 |
| Ширина конвейерной ленты | 203.2 мм |
| Скорость конвейерной ленты | ≤ 250 мм/с |
| Горизонтальный размер нарезки | ≥ 10 мм |
| Вертикальный размер нарезки | ≥ 6 мм |
| Высота подачи/выхода | 1000 ± 50 мм |
| Мощность | 11.35 кВт |
| Температура сырья | ≥ -2°C |
| Температура нарезки | 415 В, 50 Гц |
| Давление воздуха | 0,6 МПа (6 кгс/см²) |
| Размеры (Д × Ш × В) | 2900 × 1750 × 1860 мм |
Особенности
- Загрузочное отверстие
Увеличенное загрузочное отверстие предотвращает застревание сырья. Машина выполнена из материалов, пригодных для использования в пищевой промышленности.
- Корпус и лезвия
Изготовлены в основном из пищевой нержавеющей стали, устойчивы к коррозии и износу, а также безопасны для использования в пищевой промышленности. Их легко мыть и дезинфицировать.
- Автоматическое порционирование
Машина устраняет необходимость в трудоемком ручном измельчении. После загрузки мяса в подающий механизм машина автоматически распределяет его на порции, значительно снижая трудозатраты и нагрузку на операторов.